요리 썸네일형 리스트형 비건 두부 탕수 만들기 안녕! 오랜만에 식사 요리 레시피를 가지고 왔어요. 새콤한 소스와 쫄깃한 두부가 잘 어울려 끊임없이 손이 가는 두부 탕수 예요. 거두절미하고 바로 시작! [재료] 얼린 두부 (두부를 얼리면 두부 속 수분이 얼어서 팽창했다가 녹으면서 두부가 더 빵빵해집니다) 소금 약간 설탕 1/2컵 식초 1/2컵 물 1컵 원하는 채소(양파, 당근, 파인애플, 파프리카 등) 감자전분 물 1/4~1/2컵 (감자전분 1: 물 2) [레시피] 1. 얼린 두부는 녹여서 한입 사이즈로 자르고 소금을 살짝만 뿌려주세요. 2. 전분가루를 묻혀 180도로 예열된 기름에 튀겨주세요. 3. 소스에 들어갈 채소도 한 입 크기로 썰어주세요. 4. 전분을 제외한 소스 재료를 한데 모아 섞어주세요. 5. 채소들을 슬슬 볶다가 소스 재료 섞은 것을 .. 더보기 팔라펠 & 타히니 소스 만들기 비건 요리를 만드는 "무지게 테이블"이 벌써 세 번째 시간을 맞았습니다. 오늘의 요리는 "팔라펠 & 타히니 소스" 입니다 팔라펠은 고로케 같은 중동의 튀김으로, 주로 병아리콩을 이용하여 만듭니다. 타히니는 참깨 소스로, 팔라펠에 곁들여 먹을 소스랍니다. 그럼 이제 본격적인 요리를 시작해 볼까요?! ↓ 팔라펠 재료 ↓ 병아리콩 1컵 다진 양파 1/2개 마늘 4 쪽 다진 허브 1/2 컵 소금 1 1/2 t 큐민씨 1/2 t 베이킹소다 1/4 t 밀가루 1 t 레몬즙 2 t 시작하기 전, 병아리콩을 물에 넣고 불려 주세요. 병아리 콩을 불리는 동안 양파와 허브를 다져 주세요. 이제 준비된 재료를 모두 믹서기에 넣고 갈아 줍니다. 단, 한 번에 갈면 물이 나올 수 있으니, 여러 번에 나눠서 갈아 주세요! 위 사.. 더보기 이전 1 다음
